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TEUTO
COSTA TOSCANA I.G.T.
Ein toskanischer Rotwein von stark mediterraner Prägung und mit Bordelaiser Anklängen. Er ist das Ergebnis einer Selektion der besten Trauben aus den Weinbergen von Podernovo, dem Weingut der Familie Lunelli in den Hügeln von Pisa und seit 2012 bio-zertifiziert.
In leuchtendes Rubinrot von schöner. Farbkonzentration gewandet.
Der Auftakt des Bouquets vermittelt sofort eine große Reinheit der Aromen, deren bedeutendste Komponente dunkle Früchte sind: Man erkennt schwarze Maulbeeren und Kaffeebohnen. Mit zunehmender Sauerstoffzufuhr im Glas wird Frucht nach und nach süßer und reifer, mit Eindrücken von Schwarzkirschen und Dörrpflaumen. Ein balsamischer Akzent begleitet und bereichert eine feingliedrige und gewinnende Duftkomplexität.
In der Verkostung zeigt sich der Wein mit hervorragendem geschmacklichem Gleichgewicht ausgestattet und charakterisiert von feinem und elegantem Tannin. Im Abgang kommen die Noten von eingelegten Früchten nochmals zum Vorschein, begleitet von einer leichten Gewürznote.
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Rebsatz
Sangiovese 65%, Merlot 30%, Cabernet Sauvignon 5%.
Produktionsgebiet
Teuto entsteht aus den besten Trauben der Weinberge des Weinguts, die mithilfe des landwirtschaftlichen Präzisions-Programms Animavitis ausgewählt wurden.
Bodenbeschaffenheit
Die Lagen befinden auf Böden von mittlerer Dichte, schlammig und tonhaltig, reich an fossilen Muschelrückständen, die sich allesamt im Umkreis der Anhöhe befinden, auf der die Kellerei steht, also mit einer 360° Ausrichtung.
Reberziehungssystem
Kordonerziehung, 5680 Rebstöcke je ha.
Ertrag je ha
45 hl Wein pro ha.
Gärtemperatur
Prämazeration kalt bei 12°C für 36 Stunden. Maximale Gärtemperatur 26°- 28°C in Holz und in Edelstahl.
Dauer der mazeration
15 - 20 Tage.
Ausbau
18 Monate. Tonneaux und große Fässer für den Sangiovese, Barriques für Merlot und Cabernet Sauvignon.
Reife
Mindestens 6 Monate auf der Flasche.
Erster erzeugter jahrgang
2003
